Über in Barolo angebaute Bio-Traubenpolyphenole zu schreiben bedeutet, unsere Geschichte zu erzählen. Für uns war es revolutionär zu entdecken, dass Polyphenole die stärksten in der Natur vorkommenden Antioxidantien sind und dass ihr Wegwerfen eine Verschwendung einzigartiger Schätze für die Haut bedeuten würde.

Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Most zu gewinnen, der aus dem Fruchtfleisch und den festen Teilen der Trauben, also den Kernen ( Kernen ) und den Schalen, besteht. Die wertvollen Polyphenole, die zusammen den Trester bilden, sind genau in den Kernen und Schalen konzentriert .

In der ersten Gärphase wird der Trester vom Most getrennt und aussortiert. Wir verwenden ausschließlich Trester von Nebbiolo-Trauben , die im Weingut Barale in Barolo nach biologischen Grundsätzen angebaut und behandelt werden.

Nach dem Pressen bleiben bis zu 80 % der Polyphenole im Trester eingeschlossen (nur ein kleiner Teil geht in den Wein über). Deshalb ist der Trester für uns kein Abfall , sondern ein außergewöhnlicher Rohstoff, reich an starken Antioxidantien , die wir durch ein hochmodernes Extraktionsverfahren veredeln.

Der Bio-Trauben-Phytoextrakt mit einer sehr hohen Konzentration an Polyphenolen ist in allen unseren Formulierungen enthalten. Gewonnen mit einer Extraktionsmethode namens Molecular Bioliquefaction® , einer umweltfreundlichen Technologie , bei der der Trester mit natürlichen Enzymen behandelt wird. Der Wirkstoff ist dadurch konzentrierter und kann besser von der Haut aufgenommen werden.

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