¿Sabes por qué el paquete de nuestro suero de las perlas de vino es especial?
Debido a que está hecho de la Carta Crush Favini, ¡Descubra más!
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Desde los viñedos hasta el papel ecológico de Favini
El 7 de agosto, durante la colección del primer grupo de uvas que comenzó la cosecha de 2019, Coldiretti anunció que Italia es confirmada como líder mundial en la producción de vino, superando a Francia y España, con una estimación de producción entre 47 y 49 millones de hectolitros, a pesar de una disminución del 10% en comparación con 2018.
Durante el proceso de procesamiento de uvas para la producción de vino, se generan varios por productos que pueden convertirse en una oportunidad económica y ambiental, siguiendo los principios de la economía circular.
En Barò, elegimos conscientemente usar subproductos agrícolas para reducir los desechos. Desde 2024 estudiamos nuevos ingredientes activos derivados de la excelencia de productos de Langhe, Para mejorar nuestros productos y nuestro territorio aún más.
El estudio de nuestros paquetes está orientado a una mejora y optimización continuas para lograr cada uno de los estándares ecológicos cada vez mejores. Siempre optamos, siempre que sea posible, Para la elección de materiales reciclables o recicladosy verifique la fuente de la tarjeta preferiendo la certificación PEFC.
Y por eso para el nuestro Pearls de vino suero Elegimos el Tarjeta Favini Crush. Averigamos juntos, por lo tanto, cómo El desperdicio de la producción de vino se transforma en un recurso sostenible y ecológico para la producción de papel:
- Durante la cosecha, que tiene lugar entre agosto y noviembre en Italia, Los racimos de uvas se recogen y se transforman en vino. La vinaccia, residuo del primer procesamiento de uva obtenido por la exprimción de las bayas, se recupera y se usa para producir destilado.
- De la destilación derivan a otros por productos como las semillas, las semillas del escritorio y el marc reparado. Los vinacciolos se usan para extraer la variedad de uva, mientras que el MARC reparado se usa como relleno para la alimentación animal.
- Posteriormente, lEn un marc de acuerdo se seca y se microniza. La harina obtenida, a través de un proceso innovador en la planta de Rossano Veneto en Favini, se mezcla con agua y fibras naturales para crear una tarjeta ecológica única: Crush Uva.
- Este proceso innovador ahorra un 15% de fibra virgen, transformando el desperdicio de procesamiento de vino en una preciosa materia prima alternativa. Esta práctica de la economía circular promueve la reutilización de los desechos dentro de una cadena sostenible.
La tarjeta Crush se puede usar para diferentes aplicaciones, como envases de lujo, catálogos, imágenes coordinadas, etiquetas, invitaciones y cuadernos. Además del desperdicio del procesamiento de la uva, Favini también utiliza residuos de kiwi, maíz, café, almendras, avellanas, aceitunas, cítricos, cerezas y lavanda para la producción de tarjetas ecológicas.
